31階のロビーとフラットに繋がる絶好のロケーションを望むThe Blue Roomは、その名のとおり、クライン・ブルーのベルベッドシートとブルークリスタルの装飾など、鮮やかなブルーが目を引く内装で、ロビーの延長線に設けられた開放的なフルオープン形式のレストランです。木材を多用したフロアと壁が落ち着きを与え、レストランの中心にそびえ立つ高さ3mの2本のシンボルツリーと観葉植物が空間をゆるやかに仕切りながら豊かに彩り、大切な方との特別な時間を演出します。
木製のスライディングドアで仕切ることができるプライベートダイニングルーム10席を含む全82席をご用意し、窓からは東京湾や東京タワーを至近に望む息を呑むような景色を楽しみながら、シェフが心を込めた美食の数々をお楽しみください。
ワインリストは、日本産も数多く揃えながら世界で活躍する日本人ワイナリーも取り入れるなど、アップカミングな作り手から5大シャトーを含む世界王道ワイン、さらにオーガニックな生産者のワインまで、幅広く揃えています。また、珍しい日本酒の銘柄も取り入れ、ペアリングコースを通してご堪能いただけます。利き酒師の資格を持つソムリエが、ゲストが旅するようにお楽しみいただける選りすぐりのワインや日本酒をご提供いたします。
ブレックファースト 7:00-10:30
ランチ 12:00- 16:00 (LO14:30)
ウィークエンドフィースト 12:00-16:00 (LO15:00)
ディナー 17:30-22:30 (LO21:00)