KISVIN WINERY MAKER’S DINNER
日本トップ生産者のひとつである「Kisvin Winery（キスヴィン・ワイナリー）」当主、荻原康弘氏を招いたメーカーズ ディナーを開催いたします。
山梨県の農家の庭先に造られた小さなガレージワイナリーから生み出される、クリーンで果実味溢れるキスヴィン・ワインは、世界のトップソムリエにも称賛され、多くのワイン愛好家をファンに持ちます。
希少なスパークリングワインやピノノワールを含む今回限りのワインセレクションと、レストラン「The Blue Room」スペシャルコースメニューのマリアージュをご堪能いただく特別なコースを、二夜限定で各日16席のみご用意いたしました。
当日は、荻原氏よりキスヴィン・ワインや山梨塩山にまつわる様々なお話を伺いながら、煌めく夜景とともに特別な時間をゆっくりとお愉しみください。
Kisvinスペシャル 5品コース および ワインペアリングメニュー
Kisvin甲州スパークリング2018
（ウェルカムレセプションにて）
ホタテ ＆ ピスタチオ
村上農園ハーブ、ほうれん草、オリーブ
Kisvin 甲州レゼルヴ2019
ビーツ ＆ オマール海老
キャビア、ざくろ、オリーブ、ハーブ
Kisvin シャルドネ レゼルヴ 2019
平目のソテー
ケール、カリフラワー、セップ茸
Kisvin シラーロゼ2020
和牛テンダーロイン ＆ フォアグラ
ゆり根、根セロリ、ヘーゼルナッツ、トリュフ
Kisvin ピノノワール2017
ダーク チョコレートクリーム
チョコレートアイスクリーム、いちご、カカオ
お一人様 37,950円
開催日時：
2021年12月14日（火）、15日（水）
プログラム：
18:30 Lobby Barにて荻原氏を交えてウェルカムレセプション
19:00 The Blue Roomにてディナー 開始
※両日とも同じ
ご予約：
お電話またはメールにて、ご連絡ください。
03 5422 1600 [email protected]
各日最大16名様限定のお席となります。お早めのご予約をお勧めいたします。