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KISVIN WINERY MAKER’S DINNER

日本トップ生産者のひとつである「Kisvin Winery(キスヴィン・ワイナリー)」当主、荻原康弘氏を招いたメーカーズ ディナーを開催いたします。

山梨県の農家の庭先に造られた小さなガレージワイナリーから生み出される、クリーンで果実味溢れるキスヴィン・ワインは、世界のトップソムリエにも称賛され、多くのワイン愛好家をファンに持ちます。

希少なスパークリングワインやピノノワールを含む今回限りのワインセレクションと、レストラン「The Blue Room」スペシャルコースメニューのマリアージュをご堪能いただく特別なコースを、二夜限定で各日16席のみご用意いたしました。

当日は、荻原氏よりキスヴィン・ワインや山梨塩山にまつわる様々なお話を伺いながら、煌めく夜景とともに特別な時間をゆっくりとお愉しみください。

 

 

Kisvinスペシャル 5品コース および ワインペアリングメニュー

Kisvin甲州スパークリング2018
(ウェルカムレセプションにて)

 

ホタテ & ピスタチオ
村上農園ハーブ、ほうれん草、オリーブ
Kisvin 甲州レゼルヴ2019

ビーツ & オマール海老
キャビア、ざくろ、オリーブ、ハーブ
Kisvin シャルドネ レゼルヴ 2019

平目のソテー
ケール、カリフラワー、セップ茸
Kisvin シラーロゼ2020

和牛テンダーロイン & フォアグラ
ゆり根、根セロリ、ヘーゼルナッツ、トリュフ
Kisvin ピノノワール2017

ダーク チョコレートクリーム
チョコレートアイスクリーム、いちご、カカオ

お一人様 37,950円

開催日時:
2021年12月14日(火)、15日(水)

プログラム:
18:30 Lobby Barにて荻原氏を交えてウェルカムレセプション
19:00 The Blue Roomにてディナー 開始
※両日とも同じ

ご予約:
お電話またはメールにて、ご連絡ください。
03 5422 1600  [email protected]
各日最大16名様限定のお席となります。お早めのご予約をお勧めいたします。