The Blue Roomは、6月22日(月)の一夜限定で、ポール・クルーバーとのコラボレーションワインディナーを開催いたします。当日は、ポール・クルーバーよりリーズル・クルーバー・ラスト氏を迎え、南アフリカ・エルギンの豊かな自然が育むテロワールの魅力と、その歴史について語っていただきます。
1980年代まで、リンゴの名産地として知られていた南アフリカ・エルギン地区。寒冷な冬と穏やかな夏に恵まれたこの地で、デ・ルスト農園にてリンゴ栽培を営んでいた脳神経外科医、ポール・クルーヴァー博士は、1986年、エルギンで初となるブドウ樹を植樹しました。エルギンの気候と豊かな土壌に育まれたブドウは、爽やかな酸とバランスの取れた味わいを生み出し、1990年には初のワインとなるリースリングが誕生。現在は、ピノ・ノワールとシャルドネを中心に手掛け、そのエレガントなスタイルと卓越した品質は国内外で高い評価を得ています。The Blue Roomの特別コースとともに、エルギンのテロワールを繊細に表現した上質なワインをご堪能ください。
2026年6月22日(月)
18:30 ドアオープン
19:00 ディナースタート
5品コース＋ワインペアリング お一人様 36,000円
※上記料金には、 消費税およびサービス料が含まれております。
※ご予約は、お電話（03-5422-1630）にて承っております。
ワインペアリング
-Paul Clüver, Clüver & Jack Brut
-Paul Clüver, Riesling 2025
-Paul Clüver, Sauvignon Blanc 2025
-Paul Clüver, Seven Flags Chardonnay 2023
-Paul Clüver, Seven Flags Pinot Noir 2024
-Stellenrust, Chenin d'Muscat Noble Late Harvest 2024
写真右より リーズル・クルーバー・ラスト氏、ポール・クルーバー博士(父)
リーズル・クルーバー・ラスト
家族経営のポール・クルーバーにて、マーケティングディレクターを務める。醸造学およびブドウ栽培学の学位を取得し、南アフリカを代表する醸造家、ギュンター・ブロゼルとのワインプロジェクトに携わる。キャリアを重ねる中でMBAを取得し、優秀な成績で卒業。さらに国際的な経験と成長を求め、5年間イギリスで過ごした後、南アフリカへの深い愛着と、人生を通して意義ある貢献をしたいという想いから帰国。現在は、ポール・クルーバーの魅力を世界へ発信している。
ブレックファースト 7:00-10:30 (ラストオーダー 10:30)
ランチ 12:00-16:00 (ラストオーダー 14:30)
ウィークエンドフィースト 12:00-16:00 (ラストオーダー 15:00)
ディナー 17:30-22:30 (ラストオーダー 21:00)
