東京エディション虎ノ門のペストリーシェフが、豊かな森とサステナビリティをテーマに、環境に配慮し生産された素材を選び、エディションスタイルのログケーキを創りました。ベースとなるチョコレートスポンジの香りづけに選んだのは、ボタニカル原料の60%以上に間伐材を使った国産フォレストジン。さらに、里山の保全にも繋がるとされる天竜杉のウッドパウダーを配合し、視覚はもちろん風味でも自然の美しさを表現しました。チョコレートクリームには、サステナブル・プログラムに取り組むPURATOSのチョコレートを使用。持続可能な未来へ思いを馳せながら一つひとつ丁寧に創り上げるログケーキは、完全予約制、限定数の販売です。

12cm 6,500円

販売期間: 2023年11月1 - 12月23日
お渡し期間: 2023年12月15 - 25日

表記料金には消費税とサービス料15% が含まれております。

東京エディション虎ノ門The Blue RoomのTableCheckにて11月1日より販売いたします。

数に限りがございますため、なくなり次第販売終了とさせていただきます。